餐饮行业最好的营销方案是什么样的?
2021-10-29
更新时间:2022-11-24 08:01:09 点击:24
制定一份完整的促销活动策划案一般有九部分:
(1)活动目的:活动目的是促销活动的根本,新品上市?提升销量?是打击对手?是处理库存?还是提升品牌认知度及美誉度?确认目的才能把握方向。
(2)活动对象:本次活动针对的是单店还是多店?活动影响的区域有多大?哪类消费人群是本次活动的重点?次重点呢?找到了活动对象才能让促销资源有所依托。
(3)活动主题:活动主题说的大点是“出师要有名”,说的小点是“卖什么头挂什么肉”,就是要给消费者买你东西的理由。在全面考虑到活动目的、竞争环境、自身资源等后选择好促销工具,确定促销主题。
(4)活动时间和地点:一般活动时间的长短要视资源的大小和活动的性质来确定,在时间上要多为消费者考虑,商机就在消费者有空闲、前来参与的时期。地点也要选在消费者方便的地方。
(5)活动方式:是指活动开展的具体方式,确定活动的合作伙伴与活动的促销力度较为关键。活动的促销力度要确保活动具有刺激力,能够刺激目标对象参与。因此要根据促销实战经验进行分析总结,结合客观的市场环境确定适当的力度和恰当的资源投入。
(6)商品计划:针对活动主题的基本结构,而延伸出商品计划的结构。顾客的基本需求是希望能买到适合自己的商品,所以促销商品的品种、价格是否具有吸引力将直接影响促销活动的成败。
(7)媒体工具:促销活动媒体宣传不可缺少,并且不单是选择一个媒体,而要多媒体交叉运作。一般卖场常用的媒体有:DM
海报、广场巨幅、店堂海报、门前条幅、店堂广播、POP等。
(8)促销预算:确定促销预算的原则一般是:因促销而为卖场增加的贡献应大于促销费用的支出。促销预算分为两部分:一是活动预期效果预算,二是促销成本预算。
(9)人员分工:就是要明确促销活动各环节的负责人和完成时间,一般包括细化方案沟通、确立、经销商沟通、货源及赠品保障、培训、宣传物料配送跟踪等。要求项目分解、细化、量化、时间控制等。
措施:
1,捆绑销售:加10升,买饮料优惠1元等等。需要宣传标语。
2,形象销售:制作大幅广告,饮料摆放显眼,便于旅客选取。(由于天气原因,冲动消费很高,但是你要放在他顺手的地方) 需要思考摆放位置。
3,针对性销售:对大客车,上车兜售,这个虽然形象不佳,但属于主动销售,个人试验,效果最好! ;卡车可以和香烟捆绑销售。 需要调动加油员的积极性。
4,批发业务。我们这城市站,很多私家车在加油站加油,男主人直接拎一箱饮料回家的很多。矿纯水居多,呵呵。 对这部分可提供搬上车的服务。他们量大,又不在乎钱,只要服务好,夏天需求量大,会增加他来的频次。 调动超市服务员的积极性。
5,我想只能是内部消费了,呵呵。 我们这也占一部分,多买大伙爱喝的,呵呵。
一点建议,仅供参考!
从策略上可以这样操作
零售业之间的竞争不仅表现在商品品种、商品质量、商品价格和销售服务上,而且还表现在信息传播、促销手段方面。以前那种“酒香不怕巷子深”的观念已经跟不上时代了,“货好还须勤叫卖”的新观念已逐渐为人们所接受。商业企业不仅要有质优价廉的商品,而且还要善于开展—系列的商品促销活动。在这种市场状况下,仍处于消费品市场重要地位的百货店积极寻求生存、发展之路,不断改善营销、促销策略与方式,努力扩大商品销售,取得了显著的成果。
现代市场营销不仅要求百货店提供适销对路的商品,制定有吸引力的价格,使口标顾客易于取得需要的商品,而且要控制其在市场上的形象,设计并传播有关外观、特点、购物条件以及商品给日标顾客带来的利益等方面信息,不断与现有及潜在的消费者进行沟通。百货店这种采取有效形式和手段,向消费者和用户宣传企业所提供的商品和劳务,用以激发购买动机和行为,促进销售,提高市场占有率的活动,即商品促销。百货店商品促销的主要手段如下:
一、营业推广
营业推广是百货店在商品销售过程中,为刺激消费者购买而采取能给消费者带来直接利益的促销手段。主要有折扣优惠、奖励折扣、降价销售、代金券、优惠卡、信用销售、会员制、现场制作等。
二、服务促销
服务促销是百货店以不断向消费者提供更多适应消费者需要的劳务为手段,扩大和促进商品销售的活动。—个好的服务促销项目不仅可以带动商品的销售,还可以为百货店在公众面前树立一个好形象。主要有电视购物、电话购物、消闲夜市、物品寄存、代客交费、商品质量鉴定、使用前培训、免费送货、内设儿童乐园和快餐店等。
三、文化促销
文化促销是百货店以各种文化为纽带,营造经营气氛,吸引消费者购买的促销活动。文化促销是我国目前百货店重要促销手段之一,具体表现为:以文化创气氛、以文化树形象、以文化标特色、以文化造市、以文化公关等。主要有联谊会、文化广场、企业文化研讨、画展、影展、文化艺术讲座等。
四、公关促销
公共促销是百货店通过开展有效的公关活动,在社会和公众中树立良好的形象,达到扩大百货店知名度,促进商品销售的目的。主要有标示宣传、慈善捐赠、义卖、信息报道等。
五、广告促销
广告促销是百货店利用广告媒体向社会公众传播百货店经营信息、促进商品销售、树立百货店形象的一种活动。主要有各种媒体广告、店面广告等。其中店面广告是百货店吸引顾客的重要一环,好的店面广告,可以使商品能引起消费者的注目,使消费者产生购买欲,并将商品带回家去。
六、人员促销
人员促销是百货店派出人员,向潜在的顾客介绍商品,劝说购买以达到销售商品目的的一种促销手段。它是促销人员与消费者直接面对面的沟通。主要有商品导购、销售展示、样品试用、展览会等。
百货店在实际的营销活动中,并不是每一种促销手段都要使用,要根据百货店本身的情况、销售的商品特点、目标顾客的特点、竞争对手特点、节日、季节以及对销售和利润的影响等,选择合适的促销手段,并有机地组合在一起,以产生最优的效果。
七、POP促销
终端POP广告,有“无声的售货员”和“最忠实的推销员”的美名。成功的POP广告能营造强烈的销售气氛,吸引消费者的视线,促成消费者购买产品,从而拉动销售。
由于终端POP通常都具有促销作用,所以POP上的文字应该反映最实在的利益给消费者,让一句话就抓住消费者的心。这样的POP,才能即刻刺激起消费者的购买欲望。
从手段上可以这样操作
1买赠 买赠是一种常规性的促销手段,具体做法是买满多少金额的货品,赠送相应的物品,以达到增加销量的目的。
2打折 在没有更好的促销创意时,打折是最好的促销方式。因为现在市场诚信度不高的情况下,到处是促销,到处都充满着消费陷阱,面对纷扰的市场环境,作为消费者,有时分不清真伪,面对众多的促销活动有点无所适从的感觉。因此,在这样的大环境下,进行货品打折,是最直接的方法,也是消费者最容易接受的方法。但是,现在终端面临着一种困局,那就是在一些节日,众多厂家都在打折,你打八折,我也打八折,在这样一种雷同的方法中,使许多厂家的促销效果都不明显。因此,在进行打折促销活动时,可以划出特价区,与其他品牌拉开距离,另外,以特价吸引消费者进店,可以带动其他货品的销售。
3联合促销 联合促销是两家相关联的企业一起做促销。这样一种互动的促销手段,能有效整合两个企业的资源,集中优势,把促销活动做大做好,又在一定程度上节省了双方的资金,因此,是一个不错的方式。但也要注意:在合作伙伴的选择上一定是产品相关。另外,双方在交换赠品时,注意金额等值的折算。
4主题促销 主题促销,是设定一个创意主题,然后以围绕主题展开促销活动。企业在做这类促销活动时,一定要注意主题新颖,并且与当时的氛围相符合,才能使促销活动取得预期的效果。
5消费券积分促销活动,不单在节假日可以做,在平时也可以做。一般分:消费卡、消费券,另外,也有一些企业在台历上印刷消费券,一张抵多少钱,一个月一张。它是实行积分制,以赠送相应的赠品,时间较长,因此,赠品一定要有吸引力
6返现 返现就是终端店在促销时,规定买满多少金额,现场返还现金多少,这种促销手段,因为是直接用现金返还的,所以,吸引力较大。但是在制订促销时,要注意返现的金额,既不超出商客的限制,又能有吸引力,所以,制定合理的返现金额是十分重要的。
7商场限时抢购 限时抢购就是消费者在规定的时间内,在终端店抢购货品,或者是免费,或者以几折来购买。这样的促销手段,终端巨头国美就经常做,取得的效果也是非常明显。但有一点要切记,做这类活动时,一定要做好安全保卫工作,如果场面失控,后果将不堪设想。