小餐饮店如何做营销?

更新时间:2021-10-29 13:21:05 点击:151

作为长期从事餐饮行业一员来说,餐饮行业的营销,目前比较常用的,也就下面几种

1.开业期间营销。一般新开业的饭店,往往多会做个优惠大酬宾活动。基本多是半价,甚至是一折优惠。

2.营业过程中营销。目前主要以团购和代金卷为主。这个时候,就是到了考验店里厨师水平的时候,能不能保证有回头客,还要靠厨师的水平。

3.外卖活动。一般小型餐饮店,多多少少多上了,外卖平台。但是这块目前的利润也经很低了,因为已经过了外卖平台的红利期,现在只能靠走量。

餐饮商家是如何通过免费饮品或小食来吸引顾客的?这是种怎样的策略?

通过试吃让大家注意到这个餐厅。

一般来说,消费者对于一个陌生的环境都会有一种距离感,所以这就是为什么很多品牌需要在各大平台做广告的原因,大家经常能看到它,说它好吃,这就和洗脑一样,总会被洗成功的,你想想你买的很多东西是不是出现这种情况。

而试吃也是一样的,你不可能一下子就让消费者进来付费消费。你只能通过免费的试吃,让人来尝试一下,觉得好吃就进店消费了,不好吃也不会丢失什么,因为本来就不是你的准确客户。

你可能会说万一人家本来想吃,结果尝试了不好吃就不来了怎么办。

其实好吃本来就是主管意向,带着想来吃的心理一般都会觉得可以,只要不是确实不符合他的口味,一般情况下出现的机会很小。