餐饮如何做“活”?

更新时间:2021-11-20 05:53:28 点击:281

可以说,餐饮如何做“活”,大家都有一套拿得出手的解决方案,那么为什么还是只有极少数人才能活下来呢?我个人认为和开店前的调研有非常大的关系。

俗话说,选对方向才能走的更远。一下我结合您的情况给到您一定建议,希望对您有所帮助。

第一步,重新进行市场调研和食客反馈收集,先摸清您当地县城的饮食习性,小县城存在随大流,跟风,注重品牌、价格的问题;您调研后可以根据实际情况进行改进,例如随大流,跟风,这种就要去造势把握风向,例如请一些网络达人进行合作,来几次探店,对您的店铺进行宣传;注重品牌的类型,就应该打造优质服务,形成口碑文化,具体的可以参考海底捞;价格问题,一般选择火锅店的基本都是冲着口味去的,极少数在意价格的问题,价值控制在合理范围就可以了,这个得看您当地的消费水平,价格也可以筛选一部分客户,愿意长期来消费的,肯定是忠诚客户了,要把握好。

第二步,了解清楚问题所在之后,可以将宣传类视频,图文等,暂存,若是店铺风格存在问题,建议先整顿风格,营造温馨的就餐环境是非常重要的。之后再筹备宣传;准备好推广宣传后,进行第三步。

第三步,召集老会员,进行会员营销,例如,发朋友圈领食材,或者直接集赞免单,转发抽免单,之类的活动,一般此类活动运作一周后,店铺新客大于老客的时候,放出准备好的推广视频图文等一系列推广活动,形成线上线下相互引流,加大搜索和曝光,信息时代,抓住客户的眼睛,当他看到满世界都是你的时候,自然会去你的店铺看看,到这您的问题基本解决了。

最后怎么提升营业额,欢迎关注我,持续为大家更新,我是小德,餐饮老板培养师,感谢您的阅读。

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